Food scientist, Sommelier y Homebrewer.
Egresado de la Universidad de Guadalajara e interesado en fermentar lo que sea que encuentre, soy un ñoño que disfruta de aprender y compartir con los demás mientras probamos algun nuevo alimento.
En mi tiempo libre me gusta informarme sobre historia y antropologia, además de practicar tai chi chuan por mi cuenta.
Adoro viajar para conocer la forma en la que se alimentan las personas y de donde provienen esos alimentos.
Mi comida favorita es el cochito horneado.

Food scientist y hardcore foodie
Estudiante de Lic. en Ciencia de los alimentos por la Universidad de Guadalajara, desde que tengo memoria busco hincarle el diente a cualquier cosa que signifique novedad; podría comer cualquier cosa mientras sea legal y (virtualmente) inofensiva.
A través de mi amor por el té y a cualquier cosa que esté fermentada he focalizado mi afición a las distintas culturas del mundo, en particular las de Asia.
Creo que el fenómeno de la alimentación desde el punto de vista científico y cultural nutre también a la curiosidad.
Gamer casual, comprador compulsivo, acumulador y excéntrico; así completaría mi definición.